Erntefrisch aus Laa/Thaya
Gemüsevielfalt
Als Marktgärtnerei haben wir uns der Vielfalt verschrieben. Übers Jahr hinweg wachsen auf unseren Flächen rund 40 verschiedene Gemüsekulturen – alle in lebendigen Böden und ohne Zusatzheizung. Daher gibt’s bei uns immer nur das Gemüse, das wirklich gerade Saison hat!
Über Generationen weitergegebene Paradeisersorten und Gemüseraritäten wie der Forellenschluss-Salat haben bei uns selbstverständlich ebenso ihren Platz wie moderne Bio-Sorten und die feinsten Radicchiozüchtungen aus Venetien. In der Planung unseres Sortiments steckt viel Sorgfalt und Herzblut. Um diese Vielfalt am Ende auch in die Erntekisten zu bringen, setzen wir bewusst auf Bio-Saatgut von ausgewählten Partnern aus Österreich, Deutschland, Italien und Frankreich. Den Großteil unserer Jungpflanzen ziehen wir selbst groß, nur empfindliche Spezialkulturen kaufen wir von befreundeten Bio-Gärtnereien mit der entsprechenden Ausstattung.
Ein Auszug aus unserem saisonalen Gemüseangebot
Frühling und Frühsommer
Radieschen, Rettich, Blattspinat, Karotten, Zuckererbsen, Chioggia-Rüben, Mini-Fenchel, Bundzwiebeln, Dille, Koriander, Petersilie, Salat, Stielmangold, Kohlrabi, Jungpflanzen, …
Sommer
Zucchini, Cherry-, Fleisch-, Saucen- und Ochsenherzparadeiser, Salat, Paprika, Fisolen, Melanzani, Gurken, Stielmangold, Karotten, Knoblauch, Petersilie, …
Herbst
Spitzkraut, Brokkoli, Kohlrabi, Karfiol, Chinakohl, Stiel- und Blattmangold, Endivien, Radicchio, Zuckerhut, Rettich, Karotten, Rote Rüben, Knollenfenchel, Pastinake, Knollensellerie, Wurzelpetersilie, Bundzwiebeln, Porree, Petersilie, Blattspinat, …
Winter
Grünkohl, Palmkohl, Rucola, Asia-Salat, Winterpostelein, Pak Choi, Wirsing, Stängelbrokkoli, Koriander, Porree, …
Gemüsebau-Versuche
In Kooperation mit dem FIBL (Forschungsinstitut für biologischen Landbau) führen wir auch immer wieder Anbauversuche auf unseren Flächen durch. Der Fokus liegt dabei derzeit auf Salaten und Karfiol unter Agri-PV, Datensensoren für Freilandversuche sowie Zwischenbegrünung im geschützten Anbau.
Artikel: Produktion von Ökogemüse unter einer Agri-PV: erste Erfahrungen